常见词解释

系统里有些词是记账的习惯叫法,第一次见到容易发懵。这页把它们一个个用白话说清楚,每个词配一个花店里真会发生的例子。看到不认识的词,回这页查一下就行。

钱相关

应收 / 实收 / 找零

• 应收:这一单按价格算下来该收顾客多少钱。打完折、用了券之后的数。
• 实收:顾客实际给了多少钱。现金收款时你填的就是这个。
• 找零 = 实收 − 应收。

例:一束花应收 68 元,顾客给了 100 元,实收填 100,系统算出找零 32。

抹零

少收的零头。顾客不想找零钱、或者你想给个人情,把几毛几分不要了。

例:应收 12.70 元,你只收 12 元,「抹零」填 0.7。收款核对里的「抹零优惠」就是当天所有抹掉的零头加起来。

作废

一张收银单收错了、顾客不要了,把它整单撤掉。作废后这单的钱不再算当天收入,扣掉的花材库存会补回来,顾客的积分也收回。

例:收了一单 88 元的玫瑰,顾客刚付完又说不要了,在「收银记录」里把这单作废,而不是再开一张负数单。

今天收款核对(日结)

打烊时把当天的账对一遍(系统里原来叫「日结」):系统算出各种收款方式分别该收多少,你数一下钱箱里的现金,填进去,差多少一眼看到。三步:看差异 → 填现金实收 → 确认。确认过的那天就冻结了,要改得先「重开」。

例:今天现金应收 320 元,打烊数钱箱有 315 元,差 5 元当场就知道,备注里写上「找零多找了 5 元」。

待付款

记了单还没收的钱:预约单登记了,定金之外的尾款(或全款)还没收齐的部分。经营看板的「待付款」卡把店里所有没收齐的钱加在一起,是现在的数,不分时段。

例:顾客订了 199 元的花束先付 99 元定金,待付款就是剩下的 100 元;三张这样的单,看板上待付款就是 300 元。

预留库存

被待付款单占着的花:预约单还没收齐钱,系统先把要发的支数从可卖库存里扣出来留着,别人来买就不数这一份。

例:有人预约了 20 支卡罗拉还没付尾款,看板「预留库存」显示 20 支;这 20 支别人买不到,先收齐钱或处理掉预约单才放出来。

大概赚了多少(毛利率)

经营看板里「大概赚了 X%」:卖出去的钱减去这些花按下单时进货价算的成本,再除以收到的钱。说「大概」是因为成本按下单时的进价估算,不是精确账。

例:这 30 天收款 2000 元,卖出的花材按进货价算成本 900 元,大概赚了 55%;进货价录得越全,这个数越可信。

会员优惠(会员折扣)

会员顾客按等级自动少收的那部分钱(原来叫「会员折扣」),小票和订单详情里都会印。

例:王姐是黄金会员,全场 9 折:一束 100 元的红玫瑰收她 90 元,少的 10 元记在「会员优惠」行,她的积分照常累计。

定金 / 尾款

预约单常见:顾客先付一部分(定金),取花或送到时再付剩下的(尾款)。两笔分开记,收款核对按实际收钱的那天算。

库存相关

账面数量

系统按进出记录算出来的库存数:入库加、卖出减、报损减。它不一定等于你架子上实际有几支——漏记一次入库,或者有人拿走没过系统,账面就对不上了。

例:卡罗拉入库 50 支,卖了 20 支,报损 5 支,账面就是 25 支。架上一数只有 23,那就是差 2 支,做一次盘点改准。

「还没登记」/「还没入库」(原来叫「未建账」)= 这种花材从来没入过库,系统没法给出账面数,也不拦你收银。想让它有账,做一次「登记库存」(入库)就行。

例:新到一批洋桔梗还没入库就先卖了两支,系统里它是「还没入库」,卖出的支数进不了耗用报表——入库一次,以后的账才跟得上。

盘点 / 盘盈 / 盘亏

盘点就是实际数一遍,把数填给系统。数出来比账面多叫盘盈,比账面少叫盘亏。盘点完系统按你数的为准。

少于几支提醒(提醒线)

你给某种花材设的一条线:存量低于这个数就提醒该补货了。建议采购清单也会把跌破线的花材并进来,而且单次建议量不会超过这条线的 3 倍,防止一次压太多货。

例:给卡罗拉设「少于 10 支提醒」,账面掉到 8 支时,花材管理页会亮起「该补货」。

建议采购 · 近 4 周卖出量

系统看最近 4 周每种花卖得快不快(平均一天卖几支),再乘上你要备几天的货,减掉架上还有的,算出大概要进多少。只是建议,买不买你说了算。

运费怎么分:按金额分 / 按支数分

进货单上的运费、包装费这类整单的钱,系统会分摊进每支花的进价里,这样算毛利才准。

• 按金额分:贵的花多分一点。
• 按支数分:每支花分得一样多。

例:运费 30 元,这单玫瑰 20 支共 100 元、满天星 10 支共 20 元。按金额分:玫瑰摊 25 元、满天星摊 5 元;按支数分:玫瑰摊 20 元、满天星摊 10 元。

报损

花坏了、蔫了卖不出去,从库存里减掉并记一笔。报损的成本会进经营看板的「损耗」。

花材浪费比例(损耗率)

少掉的货占全部出货的比例(原来叫「损耗率」):报损加盘亏的钱,除以「卖出的 + 浪费的」合计,都按进货价算。

例:这个月卖出 200 支花、报损 10 支,花材浪费比例约 4.8%——那 10 支蔫掉扔掉的花,就是白白浪费掉的进货钱,比例越低越会过日子。

花材价格

零售价 / 包花价(散花价 / 包花价)

• 零售价(收银台里叫「散花价」):单支散卖的价。
• 包花价:包成花束卖的时候,每支按这个价算,一般比零售价高一点,把包扎的功夫算进去。不填就跟零售价一样。

收银台顶上可以切「散花价 / 包花价」档,整束包好的花切到包花价再加花材。

商品相关

单一规格 / 多规格

• 单一规格:一个价直接卖,填价格就行。大多数花束、花篮都是这种。
• 多规格:同一个商品有几种卖法,比如「单支 / 9 支 / 19 支」,每种各自定价。

无限库存

开着的话,这个商品不计数库存:顾客端永远不显示缺货,下单不限数量,销量照常统计。花束接单现做的店建议开着。关掉就要填库存数,卖完显示缺货。

花材构成

记下一束花由哪几种花材各几支组成。记了之后卖出一束就自动扣花材库存、算成本。选填,不记也能卖。

小程序里排第几

小程序商城里商品的排序。数字越大排越前,不填按 200。想让某款花排最前就填大一点,比如 999。

上架位置

商品只在店里收银用(仅门店),还是也放到小程序商城给顾客自己下单。放到商城的商品要选商品类型、要有图。

订单相关

收银单 / 预约单 / 线上单

• 收银单:在收银台当场收钱开的单。工作台的「收银单数」只数这种。
• 预约单:顾客电话或到店预约,先登记、之后才收钱(或先收定金)。登记当天不算成交,收到钱才进收款。
• 线上单:顾客在小程序商城自己下的单。

所以当天登记了一笔预约单、又开了一笔收银单,工作台「收银单数」是 1、不是 2,和收银记录、收款核对对得上。

待处理

还没完成或退款还没处理完的单。订单列表默认只显示这些,完成的、取消的不来打扰;要看全部切「全部订单」。

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